«Арзамасский трактирщик», гастрономический фестиваль в Арзамасе
События

«Арзамасский трактирщик», гастрономический фестиваль в Арзамасе

В октябре 2021 года в Арзамасе прошёл первый гастрономический фестиваль «Арзамасский трактирщик».

Кафе и рестораны города и района представили посетителям оригинальные блюда, которые в XVIII–XIX веках были частью повседневного меню, а сегодня уже малоизвестны. Так, гости фестиваля смогли отведать скоблянку, суп-калью, кулебяку, груздянку, ушное, курганю, тепанку и другие.

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область
Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

«Идея организовать фестиваль с презентацией аутентичных блюд великолепная! Импонирует и то, что руководство города и рестораторы занимаются этой работой сообща. Надеюсь, одним фестивалем дело не ограничится, и нас ждёт продолжение в следующем году», — поделился мнением руководитель Ассоциации поддержки и развития общественного питания Нижегородской области «Объединения «Есть» Юрий Попов.

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

Фестивалю «Арзамасский трактирщик» предшествовала большая подготовка. Кулинарную историю представители арзамасского общепита изучали около года. Поиск старинных рецептов вёлся в архивных записях, музеях города и района, старых поваренных книгах и даже исследовательских экспедициях.

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область
Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

В начале XIX века, как рассказывал писатель Пётр Еремеев в книге «Арзамас-городок», в городе имелось 130 постоялых дворов и три трактира. Например, рецепт скоблянки — блюда из мяса и картофеля — нашли преподаватели и студенты Нижегородского экономико-технологического колледжа во время экспедиции по Арзамасскому району.

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область
Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

«История гастрономических фестивалей в нашей стране только зарождается, поэтому, думаю, арзамасский фестиваль получит продолжение, тем более что для туристов Арзамас — точка притяжения», — рассказал директор по развитию туркомпании «Вокруг света» Александр Гагарин.

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область
Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

Культурная часть праздника под открытым небом включала концертную программу в духе трактира XIX века: зажигательные танцы и песни цыганского хора, казачьи плясовые, конкурсы со зрителями на гастрономическую тему.

Ярко-сытная атмосфера праздника пришлась по душе (и желудку!) и горожанам, и туристам с разных городов Нижегородчины.

Организаторы обещают, что фестиваль станет ежегодным. Приезжайте угощаться!

Арзамасский трактирщик, гастрономический фестиваль в Арзамасе. Нижегородская область

Материалы по теме

Фестивали и праздники в Каргополе в 2022 году

В Каргополе в 2022 году задуманы уникальные и интересные проекты: «Открытие Севера. Дивование» и «Ка...

Фестивали и праздники в городе Александрове в 2022 году

Город Александров приглашает в гости! Вас ждут на исторических и патриотических фестивалях, народных...

Международная туристическая выставка MITT 2022

В MITT 2022 приняли участие более 540 экспонентов из 15 стран и почти 60 регионов России. Еще более ...

Международная туристическая выставка «Интурмаркет 2022»

«Интурмаркет» — единственная в России выставка, которая представляет полный турпродукт нашей страны....

Всероссийская туристическая выставка-форум «Интурмаркет. Осень 2022»

Выставка-форум «Интурмаркет. Крым», запланированная на май 2022 года, перенесена на октябрь.

«МедиаТур», V Всероссийский конкурс журналистов и блогеров

Подведены итоги V Всероссийского конкурса среди трэвел-журналистов и блогеров «Медиатур» 2022.

«НаМОДнение-2022», открытый фестиваль молодых художников-модельеров, дизайнеров одежды

Самый модный фестиваль России — «НаМОДнение» — пройдёт в формате онлайн.

Межрегиональный праздник плотницкого искусства, посвящённый Дням почитания преподобного Трифона Печенгского

9–11 декабря 2022 года в г. Заполярный Печенгского района Мурманской области состоится Межрегиональн...

Travel Start 2022, конкурс стартапов в сфере туризма и гостеприимства MITT

Подведены итоги конкурса и названы имена финалистов! Даты проведения конкурса: 15-17 марта 2022 год...